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18 abr 2022
El próximo 3 de mayo daremos inicio a una nueva edición del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: Global GAP', tu oportunidad para conocer la metodología para realizar auditorías aplicadas a la industria alimentaria.La formación será íntegramente online y se llevará a cabo en la Plataforma de Formación de la Ingeniería Agrícola. El curso tendrá una duración de 5 semanas y concluirá el próximo 10 de junio. Las inscripciones ya están abiertas.PROGRAMA DEL CURSO 'CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA: GLOBAL GAP':
- ¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?- Beneficios y retos potenciales relacionados con las BPA- Definiciones- Otros: documentos de referencia para la certificación- Esquemas de certificación- GSFI (Global Food Safety Initiative)- Acreditación para certificación de productos- Situación actual del sector
- Antecedentes- Alcance, ventajas y principios de la norma- Opciones de certificación (opción 1 y 2)- Registro- Proceso de evaluación (según opción 1 ó 2)- Proceso de certificación- Reglas para el uso de la marca registrada y el logotipo de Global G.A.P.
- Aseguramiento integrado de fincas - Módulo Base para todo tipo de fincas- PCCCs del Aseguramiento para todo tipo de fincas (AF)- PCCCa Módulo Base para cultivos (CB)- Sub-Ámbitos Cultivos
- Aseguramiento integrado de fincas - Módulo Base para todo tipo de fincas- PCCCa Módulo Base para todo tipo de animales (LB)- Sub-Ámbitos Animales- PCCCs Módulo Base de acuicultura (AQ)
- GRASP- Fabricantes de alimentos para animales (CFM)- Cadena de custodia (COC)- Transporte de animales vivos- Norma Armonizada de Inocuidad Alimentaria (HPSS)
Este curso online 'Certificación en seguridad alimentaria: normas Global GAP', tiene como objetivo el estudio de los requisitos de aplicación de GLOBAL GAP de tal forma que permita al alumno tener los conocimientos necesarios para realizar la implantación de las normas en productos primarios del sector agroalimentario, para 3 ámbitos: cultivos, producción animal y acuicultura.La norma Global GAP está enfocada a asegurar la implantación de un sistema de gestión de la calidad desde el punto de vista de la conciliación de la seguridad alimentaria y el control de la calidad. El objetivo de esta norma es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción primaria.El fin es asegurar la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro a través de un control en cada etapa del proceso de producción, además del cumplimento con la legislación en tema de seguridad alimentaria.Precio del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: normas Global GAP':Colegiado ITA: 400,00€ (400,00€ + 0,00€ IVA)Colegiado ITA desempleado: 340,00€ (340,00€ + 0,00€ IVA)General: 570,00€ (570,00€ + 0,00€ IVA)¡Inscríbete cuanto antes y no pierdas tu plaza!
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