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25 abr 2025
Noticias del consejo
El próximo 7 de mayo de 2025 comenzará la nueva edición del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: Global GAP', una gran oportunidad para conocer esta metodología que te ayudará a realizar auditorías de seguridad alimentaria aplicadas a la industria alimentaria.El curso online se desarrollará en la Plataforma de Formación de la Ingeniería Agrícola a lo largo de 5 semanas y concluirá el 11 de junio. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 12 de mayo.
Esta edición se ha actualizado y reestructurado, incluyendo la nueva versión publicada IFA v6. “Certificación en Global G.A.P” (IFA v6 para Frutas y Hortalizas).
PROGRAMA DEL CURSO 'CERTIFICACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA: GLOBAL GAP':
Módulo 1 - CERTIFICACIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
- ¿Qué son las Prácticas Agrícolas?- Beneficios y retos potenciales relacionados con las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)- Definiciones- Otros: documentos de referencia para la certificación- Esquemas de certificación- GSFI (Global Food Safety Initiative)- Acreditación para certificación de productos- Situación actual del sectorMódulo 2 - INTRODUCCIÓN A GLOBAL G.A.P.- Antecedentes- Alcance, ventajas y principios de la norma- Opciones de certificación- Registro- Proceso de evaluación- Proceso de certificación- Reglas para el uso de la marca registrada de Global G.A.P.Módulo 3- ÁMBITO DE PLANTAS - IFA V6 PARA FRUTAS Y HORTALIZAS- Ámbito de plantas - Lista de productos Global G.A.P.- IFA V6 para frutas y hortalizasMódulo 4 - OTRAS NORMAS GLOBAL G.A.P.- GRASP- Biodiversidad - Norma Armonizada de Inocuidad Alimentaria (HPSS)- Cadena de custodia (COC)
Este curso online 'Certificación en seguridad alimentaria: normas Global GAP', tiene como objetivo el estudio de los requisitos de aplicación de GLOBAL GAP de tal forma que permita al alumno tener los conocimientos necesarios para realizar la implantación de las normas en productos primarios del sector agroalimentario.La norma Global GAP está enfocada a asegurar la implantación de un sistema de gestión de la calidad desde el punto de vista de la conciliación de la seguridad alimentaria y el control de la calidad. El objetivo de esta norma es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), aplicable a diferentes productos y capaz de abarcar la globalidad de la producción primaria.El fin es asegurar la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro a través de un control en cada etapa del proceso de producción, además del cumplimento con la legislación en tema de seguridad alimentaria.Precio del curso 'Certificación en seguridad alimentaria: normas Global GAP':Colegiado ITA: 295€Colegiado ITA desempleado: 260€General: 395€¡Inscríbete cuanto antes y no pierdas tu plaza!
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