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Curso online Implantación de un Sistema de calidad en Laboratorios de Análisis Sensorial (Según Norma ISO 17025:2005)

Abierto plazo de inscripción. Comienzo 16 de octubre

CURSO ANALISIS SENSORIAL
En el ámbito de los ensayos realizados por los laboratorios, de acuerdo a la norma ISO/IEC 17025 y en lo que se refiere al sector agroalimentario, es de destacar su aplicación para la evaluación de características organolépticas de los productos.

La evaluación sensorial es una herramienta para las industrias, que analizan la posible aceptación de su producto mediante la participación de paneles de consumidores. Es una parte del control en los procesos de certificación, para aquellos productos que se identifican por sus características específicas y diferenciadoras, como son los amparados por las Denominaciones de Origen o determinadas marcas de calidad.

Estos ensayos se realizan de acuerdo a la norma ISO/IEC 17025, pero requieren la adecuación de los procedimientos, a la especificidad de estar realizando mediciones mediante la participación de personas (sean jueces entrenados o consumidores) y no mediante equipos.

DESTINATARIOS

Está dirigido principalmente a Jefes o responsables de paneles de cata, profesionales y técnicos del sector agroalimentario, así como a estudiantes de los últimos cursos universitarios que precisen dichos conocimientos.

CENTRO ORGANIZADOR

Fundación IDEA de la Ingeniería Agrícola del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España y la empresa Audycap 3 Servicios, S.L. (AyC)

PROGRAMA FORMATIVO

El curso se compone de 3 módulos de contenidos teóricos junto con ejercicios prácticos a desarrollar. El acceso a los módulos es escalonado, siendo obligatorio completar las actividades de cada uno antes de pasar al siguiente.

Se pretende una interacción profesores-alumnos máxima, por lo que los foros y otros medios serán básicos en la realización de este curso.

El acceso a los contenidos del curso a través de la plataforma permitirá al alumno flexibilidad de aprendizaje. No obstante, se marcarán unas pautas fundamentales de consulta, entrega y participación en las distintas actividades que forman parte del curso.

Principalmente la estructura del curso es la siguiente:

  • Una entrega semanal de documentación, autoevaluación del tema mediante un examen, de obligada respuesta para poder pasar al siguiente módulo y realización de un ejercicio práctico.
  • Tutorías on-line a través del correo electrónico con el profesor durante la duración de todo el curso, para aclarar las dudas, etc.
  • Además la plataforma informática también cuenta con un foro para que todos los alumnos se conecten entre ellos.

 

MODALIDAD

On-line, diseñado para que los alumnos puedan adquirir un conocimiento continuo y flexible, sin limitaciones horarias, acompañados por un tutor y con el contacto de sus compañeros a través de herramientas virtuales (correo electrónico, chat, foro, etc).

Además, dicha formación on-line permitirá un aprendizaje mucho más abierto y accesible que la formación tradicional.

DURACIÓN

Se establece una duración de 3 semanas para la realización del curso. El horario para seguir el curso será flexible y adaptado a las características individuales de cada alumno. Será necesario que todos los alumnos trabajen de acuerdo al calendario incluido en el programa.

PROFESORADO

Pilar Bordetas – Directora de AYC

Alba Olmo – Formadora de AYC

CERTIFICADO

Se expedirá por la Fundación IDEA un diploma acreditativo una vez adquirido todos los conocimientos previstos.

Para la obtención del título acreditativo se exigirá la realización y superación de las autoevaluaciones y ejercicios propuestos a lo largo del curso y la participación en la plataforma.

PRECIO DE LA MATRÍCULA

SENSORIALISO17025

(IVA no incluido)
Únicamente se consideran antiguos alumnos aquellos que hayan realizado alguno de nuestros cursos sin beneficiarse de las financiaciones del MAGRAMA y Fondo Social Europeo o las bonificaciones de la Fundación Tripartita.

INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN

Fundacion_Idea_qrcode_colores

Fundación IDEA de la Ingeniería Agrícola

c/ Guzmán el Bueno 104- Bajo
28003 – MADRID
Teléfonos. 91/3232828 – 91/3159191
Fax. 91/3156640
e-mail: formacion@fundacionidea.com